Receita: Torta Holandesa

Pra quem não sabe, uma das minhas grandes paixões é cozinhar. A-DO-RO!!

Tanto que quando criei o Doce Encanto, além de um espaço literário ele teria também um cantinho para culinária. Acontece que os livros foram tomando uma grande proporção desse lugar e eu acabei deixando pra lá a vontade de compartilhar com vocês minhas experiências na cozinha, mas de uns tempos pra cá essa vontade voltou - e voltou com tudo ;)

Eu não sou nenhuma expert, mas gosto muito de testar receitas e até inventa-las, então já vou avisando para vocês irem se acostumando pois a partir de agora vocês verão muitas artes culinárias por aqui hahaha (quem vê, pensa que é uma chef :P).

Enfim... chega de bate-papo, vamos aprender a fazer a famosa Torta Holandesa?!

Você vai precisar de:

 
Base:

- 01 pacote de bolacha maizena

Lateral:

- 01 pacote bolacha calipso (eu não achei essa, comprei uma redondinha de chocolate e deu certo também)

Creme:

- 250 gr de margarina sem sal

- 4 colheres de glaçucar (eu bato o açucar cristal até ficar beeem fininho. Dá certo)

- 02 gemas peneiradas

- 1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura - Ganachi:

- 160 gr de chocolate meio amargo

- 1 lata creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Forre a forma com a bolacha maizena e faça a lateral com a bolacha calipso (no meu caso, usei a de chocolate, é uma amanteigada, bem gostosinha).

Na batedeira, bata a margarina e o glaçucar. Acrescente as gemas e bata mais um pouco. Após, adicione o creme de leite sem soro e bata por cerca de 05 minutos, até ficar assim:

Coloque o creme branco na torta montada e leve à geladeira enquanto prepara a cobertura de ganachi.

Para fazer o recheio, basta derreter o chocolate em banho maria e acrescentar o creme de leite. Depois é só despejar com cuidado sobre a torta e voilà. Não espera, não pode comer ainda, rsrs. Coloque na geladeira, espere o chocolate esfriar e aí sim, se delicie :D hehehe

Bom, vamos às explicações. Na primeira vez que fiz essa torta, era um dia bem fresquinho.. não foi preciso deixar na geladeira o creme branco (nem sabia que tinha que ficar lá), deu tudo certo e a torta ficou uma graça. Mas, quando fui fazer a torta novamente, estava MUITO quente.. como da outra vez, eu deixei o creme fora da geladeira e não percebi que ele estava derretendo. Aí quando coloquei a cobertura eles se misturaram e quando retirei da geladeira o ganachi tinha descido. Então, dica: deixe o creme branco na geladeira e tente fazer em um dia fresco ^^

Espero que vocês tenham gostado da receita e que tentem se aventurar pela cozinha também.

Estou para testar uma nova receita da torta (a da Gabi) e quando eu fizer falo para vocês o que achei :)

Beeeijão :*